Das folgende Gericht musste ich einfach in das Forum reinstellen, denn es ist das Lieblingsgericht von Shah Rukh Kahn:
Tandoori-Hähnchen (für 4 Personen)
Zutaten: 8 Hähnchenkeulen (ohne Hau)
150 g Joghurt
1 1/2 TL frischer, fein gehackter Ingwer
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 TL Chilipulver
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
2 TL gemahlener Koriander
1 TL Salz
1/2 TL rote Lebensmittelfarbe (muss aber nicht unbedingt sein)
1 EL Tamarindenpaste
150 ml Wasser
150 ml Öl
Für Garnitur: Salatblätter, Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Zitronenspalten
Zubereitung:
Jede Hähnchenkeule 2-3 mal einschneiden. Den Joghurt in eine Schüssel geben. Gut mit Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Lebensmittelfarbe verrrühren. Die Keulen zur Joghurt-Gewürzmischung geben, mehrmals wenden und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Tamarindenpaste in einer seperaten Schüssel mit dem Wasser vermischen und unter die Hähnchenkeulen ziehen. Dann für weitere 3 Stunden marinieren.
Den Backofengrill auf mittlere Stufe vorheizen. Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform geben und mit Öl bestreichen. 30-35 min grillen, dabei immer wieder wenden und mit Öl bestreichen.
Die Tandoori-Hähnchen auf einem Salatbett anrichten und mit Zwiebelringen, Tomatenscheiben und Zitronenspalten garnieren.
Ich selber habe dieses Gericht noch nicht ausprobiert, aber vielleicht hat Jemand lust, es nachzukochen, und dann mir berichten, wie es war!
Redaktion aktualisiert.
