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Dieses Thema enthält 0 Antworten, hat 1 Stimme, und wurde zuletzt vor vor 11 Jahre, 1 Monat von  Nainia aktualisiert.

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    Nainia
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    Basmati Nussreis

    Zutaten für 4 Portionen:

    • 1 Glas Basmatireis / 2 Gläser Wasser
    • 1 Zwiebel / 1 Mohrrübe
    • 1 Portion Erbsen / 1 Handvoll Cashew Nüsse
    • 1 Handvoll Pinienkerne / 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 schwarze Kardamom-Kapsel / 3 Stangen Zimt
    • 3 Nelken / 3-4 Pfefferkörner
    • 1 TL Salz / Öl

    Zubereitung

    Basmatireis in Wasser waschen und 1/2 Stunde stehen lassen.
    1 Zwiebel in Streifen schneiden.
    1 Mohrrübe schälen und in kleine Würfel schneiden.
    Pinienkerne und Cashew Nüsse in Öl kurz anrösten und in einem Teller beiseite stellen. Gewürze im vorhandenen Öl anbraten, Zwiebelstreifen und Mohrrübenwürfel und Erbsen dazugeben und anbraten. 2 Gläser Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Eingeweichten Reis (ohne Wasser) dazugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Min. garen. am Schluss Nüsse daruntermischen

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Der Artikel Basmati Nussreis wurde zuletzt aktualisiert am 12. Juli 2006 von Nainia

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